Snij de uien in stukjes en verwarm de boter op een matig vuur in de pan. Braad hierin het vlees lichtbruin en voeg de uien en het suiker toe. Bak dit al roerend totdat de uien doorzichtig wor...
Ik ben niet zo van de Hollandse Pot, maar een stamppot wil er nog wel in gaan! Aangezien spinazie een van mijn favo groente is, hier een recept voor een smaakvolle vegetarische spinazie stamppot! ...
Zelf erwtensoep maken is best makkelijk. Binnen 2 uur pruttelen zet je een verse pan erwtensoep op tafel. Dit recept is voor een vegatarische bouillon, op het eind gooi ik er alleen nog wel een ro...
Eens ouderwets lekker eten? Probeer dan eens bruine bonen met spek en Rinse appelstroop. Een verrassend lekker recept! Wel de gedroogde bruine bonen een nachtje in ruim koud water. Kook de br...
Andijviestamppot kan je op veel verschillende manieren klaarmaken. Met lamsshoarma bijvoorbeeld! Ik heb deze keer de stammpot vrij grof gemaakt, dus niet te wild stampen en weinig melk. En in verho...
Wil je varieren met spinazie? Maak dan er eens een spinazie stamppot van! Met wat komijn en munt geef je spinazie een heerlijk oosters accent. Al is het natuurlijk niet volgens de Oosterse spijswet...
Hachee is zo'n echt hollands wintergerecht wat er altijd wel ingaat. Die kruidnagel uit de hachee kwam echter met de VOC mee uit de Molukken, dus het accent aan deze stoofpot is exotischer dan je z...
Bij de Italiaan ( in dit geval Litle Italy uit Rotterdam) haal ik af en toe verse salame. Lekker vlees van wild zwijn met een enorm sterke smaak. De worstjes zijn vacuum verpakt en een paar weken h...
Leg wat bloem op een bord en haal het stoofvlees erdoor. Wrijf het vlees goed in met zout en peper. Smelt een klont boter in een braadpan. Bak de spekjes aan. Zet het vlees aan beide kanten aan...
Boerenkool was, toen ik nog een kleine niet-kokende nerd was, mijn favoriete eten. Bij opa & oma stond het in de tuin, dus daar eten in de winter was een feest. Nu zie ik meestal in boerenkool rece...
"Spruitjes zijn goed voor je" zei m'n moeder vroeger, maar pas de laatste paar jaar kan ik ze echt waarderen. Ik zag dat 'inflight food' een puree maakte met eieren er door, maar ik had ook nog...
Ik ben wel een aanhanger van eten wat het seizoen je geeft. Daardoor beleef je niet alleen de seizoenen mee: je bent ook milieuvriendelijker en goedkoper bezig. In de winter is witte kool een va...
Ik ben dol op goede zuurkool, maar stukken minder op het schillen van aardappels. Die twee zaken hebben ooit tot dit gerecht geleid. Zet je bouillion op Doe een flinke scheut olijfolie in je pan...
Lekker om eens een keer een zoet tintje aan de stamppot rauwe andijvie te geven. En heel erg snel klaar. Schil de aardappels en snijd de andijvie. Snijdt de kastanje champignons in plakjes. Sm...
Deze stoofpot heb ik gebaseerd op Irish Stew. Ik gebruik alleen geen lamsvlees, maar rundvlees als stoofvlees. Snijd de uien in hele ringen, schil je aardappels en snijd deze in schijfjes. Doe ...
Vrijdag visdag! Heerlijk, maar ik snap niet wat daar nou vasten aan is. Ik probeer zeker twee keer in de week vis te eten, en vandaag werd het kabbeljauw Smelt de roomboter in de pan. Snij de ro...
Na lekker een rondje te hebben hardgelopen in de regen, heb ik wel zin in echte winters eten. Voor de zuurkool stamppot: Kook de verse zuurkool gaar in ca. 20 minuten. Schil de aardappelen en ...
Een lekkere gerecht met hert kan erg makkelijk te bereiden zijn. Ik had wat hertenbiefstuk gekocht in de supermarkt om die uit te proberen. Is de kwaliteit voldoende? Een mooi zondags gerecht voor...
Zuurkool is een van mijn favoriete winterhappen. Gewoon als stamppot met spekjes. Veel mensen vinden zuurkool te zuur, waardoor ze er allerlei zoete dingen door doen als ananas en rozijnen. Ik vind...
Het spruitjes-seizoen is ook weer aangebroken ... heerlijk!. Gewoonlijk maak ik een kaassausje, maar m'n zusje gaf me de tip afgelopen week om het met kaas in de oven te doen. Dus bij deze maar een...
In mijn zoektocht naar een lekkere puree ... deze keer maar eens met slagroom geprobeerd. Dus geen melk (wel nog een beetje boter trouwens), maar slagroom is echt heerlijk door de puree. Jummie. ...
Vandaag heb ik geprobeerd om alleen maar AH-Bonus aanbiedingen te gebruiken. Door het wat koude weer had ik zin in een lekker herfsgerecht. Een donker biertje hoort daar voor mij wel bij. Het b...
Toen ik in de auto zat naar huis kreeg ik opeens zin in boerenkool. Wat mij betreft is de winter aangebroken met de ingang van de wintertijd, dus tijd voor stamppot! Boerenkool is vrij simpel (a...
Sommige stukjes vlees zijn heel gewoon. Voor mij is een ribkarbonade zo'n stukje. Is ook niet zo gek als je weet dat de karbonades geplukt worden van de "karbonadestreng" Die streng loopt over de ...
Heb je een Google-toolbar? Installeer dan de keukenhelden-button! Doorzoek snel onze website en blijf op de hoogte van de laatste recepten!
Installeer de button
Blijf met RSS op de hoogte
