De Hollandse vlaflip - lekker, zeg! Dit is misschien een beetje simpel, maar zelfgemaakt smaakt altijd beter dan gekocht. Zoals ik al zei: Het is erg simpel. Je pakt een hoog glas of een ijscoup...
Meestal als ik bak, dan kies ik voor gemak uit een pak. Maar niet vandaag, en eerlijk is eerlijk het is niet eens zoveel meer werk maar ze smaken veel lekkerder! Zorg dat de boter op kamertemper...
Hak de chocolade aan fijne stukjes en laat ze au-bain marie smeltjen, je kunt het ook in de magnetron doen met plasticfolie erover. Regelmatig roeren zodat de chocolade egaler smelt en niet gaat ve...
Kook de rijst gaar in de melk met iets zout. Roer de custardpoeder met een paar eetlepels water aan en bind daarmee de melkrijst tot vladikte. Breng op smaak met suiker en vanillesuiker. La...
Smelt eerst de chocolade au bain marie. Begin daarna pas aan de rest. Doe de eigelen in een kom met de poedersuiker en mit deze wit en romig. Laat de chocolade afkoelen tot een graad of 50. K...
Dit dessert is ontzettend machtig! je bent gewaarschuwd ;) Smelt de chocolade met de boter au bain marie* en roer de kaneel er doorheen klop ondertussen de slagroom lobbig en voeg naar smaak ...
Een erg voor de hand liggend recept, maar toch erg fijn om achter de hand te hebben als je op een houtvuur gaat koken. Ook deze komt van het zeven gangen diner dat op een zomerkamp met scouting gem...
Zonet heb ik de grootste smaak-sensatie van de maand beleefd: de lemon curd die ik eerder geblogd heb (http://keukenhelden.nl/johannes/recepten/Lemon_curd/?item=5227) gebruikt als citroensaus op ee...
Als karnemelk-liefhebber heb ik meestal niet zo veel melk in huis, alleen een beetje om mee te koken. Maar pasgeleden kreeg ik een grote twee-liter-tank mee van iemand die over had, dus zat ik met ...
Een toetje gebaseerd op wat dingen die ik nog in mijn keuken vond. Walnoten en honing gaan altijd lekker samen, en de combinatie met kwark bleek een ideale. Het is vooral een beetje zoeken naar ...
Dit is een van de lekkerste toetjes die ik ken. Ik heb het recept geleerd van de Leidse kunstenaar Jan Brinkman (http://www.janbrinkman.org/), die tijdens een verblijf in de Provence heeft opgedaan...
Als ik uit eten ben en de dessertkaart komt langs, dan is de kans erg groot dat ik 'voor de dame blanche ga'. Het is meestal ook wel een veilige keuze als je de rest van de desserts niet snapt :). ...
Heb je een Google-toolbar? Installeer dan de keukenhelden-button! Doorzoek snel onze website en blijf op de hoogte van de laatste recepten!
Installeer de button
Blijf met RSS op de hoogte
