Zet een pan zonder vet op het vuur en rooster de pijnboompitten. Laat dan wat boter en/of olie in een pan smelten. Snipper ondertussen de ui en fruit die erin. Snij de champignons en bak die er ook...
Mix de boter met de suiker. Voeg dan de bloem, het kaneel en het bakpoeder toe. Mix daarna de eieren er doorheen tot het beslag glad is. Spatel er daarna stukjes appel/peer, gezoete cranberries of ...
Eigenlijk hou ik helemaal niet van tofu naturel, maar omdat het hier gemarineerd wordt is het toch wel heel erg lekker. Uien en sjalotjes pellen en in kwarten en achtsten snijden. Bak ze in hete...
Was en snij de selderij, doe dit alvast met de walnoten in een slakom. Schil de appel en snij hem in blokjes. Voeg de appel toe aan de selderij en de walnoten en besprenkel het geheel met wat citro...
Rooster in een droge pan de pijnboompitten en leg ze daarna weg op keukenpapier. Kook de pasta gaar en verhit ondertussen de olie in een wokpan. Fruit de ui en laat de spinazie erbij ontdooien. Sch...
Laat het bladerdeeg ontdooien. Snij de tomaat en courgette in plakken en de ui in ringen. Stapel het deeg en maak het met een roller tot een lap van 25 X 25 cm. Leg de lap op een bakplaat en prik e...
Rasp en pers de citroen. Meng het bakmeel, de cirtoenrasp, de suiker en wat zout in een grote kom. Klop in een andere kom de eieren door de karnemelk en roer daarna de olie en het citroensap erdoor...
Pel de banaan en doe alles bij elkaar in een kom. Mix met de staafmixer tot alle stukjes eruit zijn, dit duurt ongeveer een minuut. Tip 1: Zet de shake nog even in de koelkast voor je hem drinkt...
Bakmeel, zout, kaneel, rozijnen en fruit mengen. Het ei loskloppen met honing. Ook de olie en het ei erdoor mengen. Dit door het meel scheppen tot er een stevig deeg ontstaat. Kwak dit in muffinv...
Een makkelijk rijstgerechtje dat in 10 minuten op tafel staat :) Kook de rijst in de rijstkoker. Snijd in de tussentijd de shii take paddestoelen. Doe was olie in een hapjespan en bak de shii ta...
Soms is het ook handig om eens een kant en klaar product te gebruiken ivm tijdgebrek bijvoorbeeld. Wel geef ik graag mijn eigen draai aan deze maaltijden. Hierbij dus een variatie op chicken tonigh...
Leg de suikermais kolf 4 minuten in de magnetron, en haal met een mesje de korrels van de kolf. Rooster de pijnboompitten zonder boter in een pan. Snijd de veldsla, appel, ei en komkommer en roer a...
Pasta met veel kaas is lekker, maar... vaak uiteindelijk toch wel erg zilt en romig. Daarom heeft dit makkelijke receptje er een frisse toon bij, in de vorm van reepjes bospeen en een vleugje lim...
Dit is een soep waar ik ineens zo'n onbedwingbare behoefte aan kan hebben. Dit verlangen gaat alleen over als het daadwerkelijk gegeten wordt. Zonder scrupules graai ik het laatste zakje uien weg v...
De Hollandse vlaflip - lekker, zeg! Dit is misschien een beetje simpel, maar zelfgemaakt smaakt altijd beter dan gekocht. Zoals ik al zei: Het is erg simpel. Je pakt een hoog glas of een ijscoup...
In deze barre tijden die inmiddels ook op onze stoep asiel hebben aangevraagd is het fijn om van een keur aan ingredienten (lees:kliekjes) een ietwat coherent gerecht te maken, of in ieder geval e...
Flageolets zijn groene kidneybonen, en hebben een heerlijke zachte smaak. Ze zijn onder andere te koop in blikken van Bonduelle. Snijdt de tomaten en courgette in kleine reepjes, en hak de ui fi...
Dit rijstgerecht is goedkoop, simpel en lekker! Het is ook vlug klaar, dus ideaal voor een lekkere snelle hap. Ook makkelijk te maken als je voor veel personen moet koken. Kook de rijst in de ri...
Dit Oudhollands gerecht vind ik echt een lekkere voorjaarsstamppot. Het is niet zo machtig als boerenkool of hutspot, maar is iets luchtiger en vult toch goed. Om deze puree iets meer smaak te geve...
Zelfgemaakte eiersalade is heel makkelijk te maken en vaak veel lekkerder en goedkoper dan de salades uit de winkel. Kook de eieren, laat ze schrikken door ze onder stromen koud water te houden...
Een lekkere curry kan in een mum van tijd op tafel staan. Dit gerecht kan in principe in een kwartier klaar zijn. Combineer het kruidige en zware van de curry, de linzen en de aardappel met het ...
Zit je krap bij kas en wil je toch lekker lunchen? Dan zijn deze pizza baquettes ideaal. Verwarm de oven voor op 200gr. Snijdt de champignons in plakjes. Snijdt de baquettes 1x in de breedte doo...
Het mooie aan dit brood is dat wanneer je em open snijdt er in het midden een plakje ei zit, omringd door rood van de ham, groen van de basilicum, en romig geel van de kaas. En dan heb je em nog ni...
Japanse omeletten zijn wat zoeter als het gewone standaard gebakken ei. Ik heb het deze keer als lunchgerecht op brood gemaakt, maar dit is iets wat in de Japanse cultuur niet vaak voorkomt. Meesta...
Hartige muffins zijn vaak in een handomdraai gemaakt als je eieren en een kaassoort in huis hebt. De rest van de ingrediënten hangt bij mij vaak af van wat ik in huis heb. Deze variant heb ik een I...
Verse groenten komen bij mij nooit in 1 keer op, dus maak ik er de volgende dag graag een improvisatie salade van. Eigenlijk kan je allerlei ingrediënten in de salade doen die je lekker vind. De sm...
Een lekker dessert met ouderwetse kletskoppen en slagroom is zo gemaakt. Het idee is simpel: klop de slagroom stijf en breng deze op smaak met whisky in plaats van suiker. Volg hierbij je eige...
Simpele pasta, maar wel lekker vers en een verrassende touch van de braadworst en verse peterselie. Bak de braadworsten gaar met een klontje boter en laat de worstjes braden tot de buitenkant ee...
Pasta carbonare is een van de simpelste pastagerechten die er zijn. Heerlijk basic en ook een goede hap na een avondje stappen! Je kan pasta carbonare beter met penne klaarmaken dan met spaghett...
Sardines zijn simpel en alledaags. Misschien is het juist daarom zo'n lekker visje. Deze neef van de haring is rijk aan gezonde vetten. Frituren is prima methode om sardientjes klaar te maken. ...
Dit is een supersimpel gerecht. Echt comfort food door de rijke en volle smaken van prei en kaas. De donkere tonen van geroosterde hazelnoot vormen een mooi contrast. Snij de prei klein en bak z...
Als ik langs een markt kom, wil ik altijd even de haringkraam bezoeken. Wat is er hollandser dan even een harinkje happen? En dan niet als een Amsterdams mietje met een vorkje en wat tafelzuur erbi...
Rode poon is een vis die je vaak op de markt ziet liggen. Een mooi gekleurde vis om te zien, met een sterke vissmaak. Poon is ook wel bekend onder de naam Knorhaan, omdat poon door zijn zwembaas ee...
Ken je dat? Even snel wat in elkaar toveren met wat er in je voorraad aanwezig is? Mij overkomt dat regelmatig en ik vind dat eigenlijk ook een leuke manier om nieuwe combinaties en variaties op ov...
Dit gerecht stamt uit mijn studententijd. Het is snel klaar, goed te bereiden voor veel mensen en lekker goedkoop. Kook de rijst zoals je dat gewend bent. Doe een klein beetje olie in een pan...
Vroeger gingen wij elk weekend bij opa&oma eten op zondag. Mijn favoriet was boerenkool van oma, en daar was ook altijd een kleine wortelsalade bij. Ik heb dat nu al jaren niet meer gegeten, maar i...
Heb je een Google-toolbar? Installeer dan de keukenhelden-button! Doorzoek snel onze website en blijf op de hoogte van de laatste recepten!
Installeer de button
Blijf met RSS op de hoogte
