Risotto maken mislukt de eerste keer, de tweede keer misschien ook, maar als je het onder de knie hebt is het verukkelijk. Met eigen bouillon is het natuurlijk het lekkerst, maar je kan ook een bou...
Ik ben gek op risotto, en vooral met een frisse noot erin, van bijvoorbeeld citroen of sinaasappel :D Boen de sinaasappel schoon, en rasp het oranje gedeelte van de schil. Verhit olie of bot...
Een frisse en smaakvolle eenvoudige risotto. Boen de citroen schoon, en rasp het gele gedeelte van de schil. Maak de bouillon. Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan, bij voorkeur met...
Met dit herfstige weer is risotto heerlijk eten. Met een verse krop radicchio maak je een mooie variatie op het risotto thema. Radicchio lijkt een beetje op andijvie. Je kunt radicchio ook op de ...
Als de lente komt, dan eten we weer asperges. Groene asperges in dit geval. Lekker makkelijk, want die hoef je niet te schillen. Je hoeft slecht een klein stukje van de steel af te halen, net zoals...
Nog nooit een risotto gemaakt? Dit recept is echt de basis. Heb je het onder vingers? Varieer dan naar hartelust! Maak de bouillon klaar. Snipper de ui fijn, plet de knoflook en snijd de tomaa...
Vandaag lekker makkelijk gekookt. Risotto is echt mijn favoriete hap in de winter. Het is makkelijk, je kan er prima mee varieren en het past in een pan. Je hebt er dus weinig werk aan, alleen wat ...
Rooster de oranje paprika in de oven. Doe hem daarna even in een afgesloten plastic zakje. De paprika zweet het velletje er dan af, zodat je het na een minuut of vijf makkelijk kan verwijderen. ...
Ik ben dol op goede zuurkool, maar stukken minder op het schillen van aardappels. Die twee zaken hebben ooit tot dit gerecht geleid. Zet je bouillion op Doe een flinke scheut olijfolie in je pan...
Verhit de olie in een hapjes pan. Zodra de olie op temperatuur is de groenten even aanzetten tot ze gebinnen te kleuren. Doe de rijst erbij en roer het geheel om tot alle korrels glanzen. Zet het g...
Risotto wordt vooral in het noorden van Italië gegeten. Dit recept voor risotto met rucola heb ik ooit opgedaan door Francesca, een Milaneese schoonheid. In Milaan gebruiken ze vaak gekruide, ve...
Heb je een Google-toolbar? Installeer dan de keukenhelden-button! Doorzoek snel onze website en blijf op de hoogte van de laatste recepten!
Installeer de button
Blijf met RSS op de hoogte
