Theo's puur avontuur

BOL kookboek van de maand:

de zilveren lepel<br>
de zilveren lepel

Kerst

Alle kerst recepten van onze keukenhelden op 1 plek.

Trefwoorden

aardappel aardbeien asperges avocado barbeque bento bijgerecht bleekselderij brood broodje brunch cake champignons chocolade curry dessert eenpansgerecht eenvoudig ei en feest frans fruit gebak gevogelte gezond goedkoop grieks grill groente haring hartig hartige herfst hollands hoofdgerecht ijs indiaas italiaans japans kaas kabeljauw kerrie kerst kip lunch makkelijk mediterraan mexicaans mosselen mousse muffins nagerecht ontbijt oosters oven ovenschotel pasta peer pittig pompoen quiche rijst risotto rucola rundvlees salade saus simpel snel soep spaans spaghetti sperziebonen spinazie stamppot stoofpot stoofvlees t taart tapas toetje tomaat tonijn turks tussendoortje ui vegetarisch vis vlees voorgerecht wijn wild winter witlof wokken zalm zeevruchten zoet zomer

Alle helden

Kwark met kweeperen

Een lekker en gezond toetje is nooit weg. In plaats van ijs kan je ook kwark gebruiken. Je krijgt een volle smaak, veel eiwit maar nauwelijks vet binnen. Puur natuur, veel smaak!

Kweeperen zijn licht weeig van smaak, dat combineert goed met het frisse van kwark.

Schil de kweeperen. Snijdt ze vervolgens in vieren. Verwijder het klokhuis. Snijd de kwarten weer in drieen.
Zet een pan met een anti-aanbaklaag op een licht vuurtje. Vul het met ongeveer een duimdikte aan water. Zodra het water kookt, voeg je een schepje suiker toe. Even goed doorroeren en je hebt een heel lichte suikersiroop. Voeg de kweeperen toe en laat het op een zacht pitje rustig pruttelen.

Laat de kweeperen afkoelen in de koelkast. Maak met de peertjes een cirkel op een dessertbord. Stapel er een aantal lagen op. In het midden houd je dan een gat over. Dat vul je met de kwark. Ziet er mooi uit, niet?

gepubliceerd op dinsdag 30 januari 2007 om 19:29 uur