Een tijdje terug moest (nouja, moest ... ik had er vooral zelf zin in :)) ik een taart maken die ik 's avonds mee moest nemen. Om dan uit je werk te gaan stressen in de keuken is erg onhandig, dus een taart de avond van te voren maken is wel een slim idee dacht ik zo. Monchou is dan prima omdat dat een paar uur in de koelkast moet opstijven.
Dit recept is wat hoeveelheden betreft wat aangepast op mijn springvorm: ik heb alleen grote (28cm).
Begin met het maken van de bodem: smelt de boter en verkruimel de bastognekoekjes. Meng deze door de boter heen (houdt het een beetje vet) en verspreid dit over de ingevette bodem van de springvorm.
Voor de vulling begin je met het kloppen van de monchou met de suiker. Dat lijkt in tekst makkelijker dan het is: mijn monchou kwam uit de koelkast en was nog helemaal niet zo zacht. Gooi gewoon de suiker er over en ga er met een vork op te keer; uiteindelijk krijg je echt een mooie mix! In een aparte kom klop je de slagroom met de klopfix en vanillesuiker tot het mooi stevig is.
Meng nu de monchou met de slagroom, en spreid het deze romige mix over de koekjesbodem.
Voor de toplaag: daar kan je zelf enorm gaan prutsen met verse kersen en gelatine, of je koopt gewoon voor 85 cent per blik een kant-en-klare variant :). Met ongeveer anderhalf tot twee blikken heb je genoeg voor de 28cm vorm, heb je een kleine vorm dan is 1 blik voldoende. In mijn geval had ik nog een beetje kersen over die warmgemaakt heerlijk waren bij wat vanilleijs :).
Nu de taart een uur of 3 (in mijn geval wat meer) in de koelkast laten opstijven.
gepubliceerd op maandag 23 juli 2007 om 20:22 uur
Deze pagina is 63574 keer bekeken
Heb je een Google-toolbar? Installeer dan de keukenhelden-button! Doorzoek snel onze website en blijf op de hoogte van de laatste recepten!
Installeer de button
Blijf met RSS op de hoogte
Reacties (18 reacties)
Koekjes kruimelen
Geplaatst door: Mirtuh
Als je dan toch een kant en klare kersen toping koopt, doe de koekjes dan in de springvorm en rol er met je blik overheen!
Werkt prima, als je dus geen deegroller of auto hebt ;)
Ook lekker om een andere smaak vlaaivulling erop te doen (jonkervlaaivulling appel, bijvoorbeeld)
Veel smikkel-plezier!
Lekker !!!
Geplaatst door: Anna
De bodem gaat prima los door eerst een bakpapierlaag op de bodem te leggen scheelt heel veel. Verder is de taart heerlijk. Voor herhaling vatbaar.
(geen titel)
Geplaatst door:
heeft er iemand nog een tip om het 'bastognedeeg' uit de taartvorm te krijgen na een paar uur in de ijskast te hebben gestaan?....altijd een getob!
mochou
Geplaatst door: joop
ik ga er altijd lekker op zitten en dan in rollen. dat geef een heerlijk effect een aan het deeg, mijn kinderen nemen de zweetresten op de koop toe!
bodem verkruimelen
Geplaatst door: geereke
een vriendin van mij doet de koekjes in een stevige zak en rijd er 2 a 3 keer met de auto overheen, zo krijg je een mooie fijne bodem
herlich!!!!
Geplaatst door: janneke
ik leg de koekjes op de grond en ga er dan op spring werkt zeer goed. de taart is heerlijk.
Tip bij het snijden
Geplaatst door: Tanja
Het is vaak lastig om een monchou taart of kwarktaart netjes te snijden omdat het zo aan het mes gaat zitten. Als je het mes even onder de koude kraan houdt gaat het een stuk beter.
En verder is het gewoon: smullen! Dit recept is een toppertje!
Tanja
koekjes verkruimelen
Geplaatst door: jet
Koekjes (biscuit)gewoon in verpakking laten zitten en er met een deegrol of iets dergelijks op slaan(met beleid), dus geen extra afwas!
Koekjes kruimelen
Geplaatst door: Excellent-eten
Ik doe de koekjes altijd in een diepvrieszak (met sluitstrip) en dan flink eroverheen rollen met de deegroller. Gaat echt heel makkelijk ! succes :)
Koekjes verkruimelen
Ik doe ze altijd in de keuken machine. Werkt perfect :)
koekjes verkruimelen
Geplaatst door: slotje
Heeft er iemand tips om de koekjes te verkruimelen.
Wat irri is dat zeg. Maar goed, straks heb ik een heerlijke taart.
monchou zacht
Geplaatst door: jolanda
ik gebruik altijd monchou zacht en luchtig uit een kuipje. gaat prima.ik ga hem nu weer maken, mijn kinderen (11 en 8)zijn er gek op.
(geen titel)
Geplaatst door: Lies
Deze taart heb ik onlangs gemaakt en kreeg veel complimenten! Hij was heerlijk, ik ga hem weer maken:)
:D grappig
Geplaatst door: ilona
om de bodem niet te kruimelig of te vet te krijgen, druk je hem stevig aan en zet hem dan alvast even in de koelkast, zodat het een beetje kan uit dampen.
Monchou zacht maken
Geplaatst door: Annemieke
in een ijzerenkom kloppen en beetje verwarmen, ben je zo klaar!
(geen titel)
Geplaatst door: Marian Vermeij
Om de monchou zacht te krijgen, kan je het au bain marie smelten. Je doet de monchou en de suiker bijelkaar en het wordt vanzelf zacht
eindelijk!
Geplaatst door: sje
Jeej ik ben niet de enige die moeite heeft met het 'gladkloppen van de monchou tot een papje', bedankt voor je tip! (met een vork tekeer gaan ;)
Jammie!
Ziet er zaaaalig uit zeg!
Ga hem zeker eens proberen.
Maria
URL (blog, website, etc)
Titel
Tekst