Ben jij klaar om de wereld je kerstrecepten te delen? Meld je aan en start je eigen kookboek. Wij hebben alles voor je in deze site gestopt, je hoeft alleen nog maar recepten toe te voegen...
Heb je vragen, klachten of opmerkingen? Wij horen we dat graag op info @ keukenhelden.nl.
4 eieren
75 gr basterdsuiker
300 gr bloem
½ kopje lauw water.
3 EL vanillesuiker
snufje zout
rijststoompan
katoenen doek of theedoek
Zo maken: de vier eieren, de basterdsuiker en de vanillesuiker mixen totdat de massa romig en bijna wit is (+/- 10 minuten mixen). Stoompan vullen met water en aanzetten. Om er voor te zorgen dat h...
gepubliceerd op woensdag 2 februari 2011 om 08:15 uur
100ml volle melk
100ml water
100 gram boter
3 eieren (150gram)
100 gram bloem
slagroom
snufje zout
klein beetje suiker
De oven op 230graden voorverwarmen.
Het beslag. De melk & water aan de kook brengen en de boter er in laten smelten. Goed blijven roeren zodat de bodem niet aanbrand. De gezeefde bloem al roere...
gepubliceerd op maandag 31 januari 2011 om 10:36 uur
Benodigdheden voor de bouillon:
roomboter
water
groente naar keuze
Voor de roux
160 gram roomboter
200 gram bloem
500 gram melk
500 gram bouillon (uit de ingrediënten hierboven)
12 gram gelatine geweekt in koud water
4 eieredooiers
100 gram slagroom
witte peper
zout
cayennepeper
een paar druppels Tabasco
1 eetlepel bladpeterselie, fijngehakt
Vulling
(1) 250 gram rundvlees (gaar)
(2) 500 gram champignons, bosuitje en ui
Paneren
paneermeel, fijn (van brood)
5 eiwitten
paneermeel grof (van brood)
zonnebloemolie om in te frituren
Het basisrecept komt van Kees Holtkamp, DE banketbakker van Amsterdam. Hij geeft aan dat het belangrijk is om alles af te wegen. Niet ongeveer 100ml, maar 100gram, dat is nauwkeuriger.
Om te beg...
gepubliceerd op zaterdag 29 januari 2011 om 19:47 uur
| mei 2012 | : | 0 recepten |
|---|---|---|
| april 2012 | : | 0 recepten |
| maart 2012 | : | 1 recepten |
| februari 2012 | : | 0 recepten |
| januari 2012 | : | 0 recepten |
| december 2011 | : | 0 recepten |
| november 2011 | : | 0 recepten |
| oktober 2011 | : | 0 recepten |
| september 2011 | : | 0 recepten |
| augustus 2011 | : | 1 recepten |
| juli 2011 | : | 0 recepten |
| juni 2011 | : | 0 recepten |
| mei 2011 | : | 0 recepten |
| april 2011 | : | 1 recepten |
| maart 2011 | : | 0 recepten |
| februari 2011 | : | 1 recepten |
| januari 2011 | : | 5 recepten |
| december 2010 | : | 6 recepten |
| november 2010 | : | 0 recepten |
| oktober 2010 | : | 0 recepten |
| september 2010 | : | 1 recepten |
| augustus 2010 | : | 2 recepten |
| juli 2010 | : | 0 recepten |
| juni 2010 | : | 10 recepten |
| mei 2010 | : | 3 recepten |
| april 2010 | : | 19 recepten |
| maart 2010 | : | 5 recepten |
| februari 2010 | : | 6 recepten |
| januari 2010 | : | 9 recepten |
| december 2009 | : | 5 recepten |
| november 2009 | : | 14 recepten |
| oktober 2009 | : | 6 recepten |
| september 2009 | : | 27 recepten |
| augustus 2009 | : | 1 recepten |
| juli 2009 | : | 7 recepten |
| juni 2009 | : | 3 recepten |
| mei 2009 | : | 6 recepten |
| april 2009 | : | 6 recepten |
| maart 2009 | : | 6 recepten |
| februari 2009 | : | 34 recepten |
| januari 2009 | : | 21 recepten |
| december 2008 | : | 9 recepten |
| november 2008 | : | 5 recepten |
| oktober 2008 | : | 4 recepten |
| september 2008 | : | 8 recepten |
| augustus 2008 | : | 9 recepten |
| juli 2008 | : | 13 recepten |
| juni 2008 | : | 4 recepten |
| mei 2008 | : | 1 recepten |
| april 2008 | : | 3 recepten |
| maart 2008 | : | 2 recepten |
| februari 2008 | : | 6 recepten |
| januari 2008 | : | 19 recepten |
| december 2007 | : | 12 recepten |
| november 2007 | : | 7 recepten |
| oktober 2007 | : | 9 recepten |
| september 2007 | : | 15 recepten |
| augustus 2007 | : | 16 recepten |
| juli 2007 | : | 31 recepten |
| juni 2007 | : | 21 recepten |
| mei 2007 | : | 16 recepten |
| april 2007 | : | 29 recepten |
| maart 2007 | : | 22 recepten |
| februari 2007 | : | 23 recepten |
| januari 2007 | : | 55 recepten |
| december 2006 | : | 57 recepten |
| november 2006 | : | 76 recepten |
| oktober 2006 | : | 12 recepten |
Heb je een Google-toolbar? Installeer dan de keukenhelden-button! Doorzoek snel onze website en blijf op de hoogte van de laatste recepten!
Installeer de button
Blijf met RSS op de hoogte
De laatste 3 reacties
Aspergesoep
UItstekend
Geplaatst op: dinsdag 8 mei 2012 om 21:50
Geplaatst door: Seth
Zojuist uitgeprobeerd; een prima recept! Tuinkruidenbouillon gaat er trouwens ook prima bij.
Monchou taart met kersen
(geen titel)
Geplaatst op: woensdag 15 februari 2012 om 14:52
Geplaatst door: p wever
kun je het invriesen??????
Gevulde paprika's met couscous & shoarma
(geen titel)
Geplaatst op: dinsdag 7 februari 2012 om 22:04
Geplaatst door: Sandra
Wauw, ik heb vanavond de gevulde paprika's gemaakt! Ongelofelijk makkelijk (kost wel wat tijd) en zo lekker! Echt een aanrader! Ik heb er zelf nog wat feta door gedaan, omdat ik dat nou eenmaal heel lekker vind, maar dat is niet eens nodig. Heerlijk!